En un bol, echa el jugo de la lima y pon una cuchara de salsa de soja. Pruébalo y si deseas, pon unas gotas de estevia.
El salmón descongelado debe estar sin espinas, limpio y cortado a cuadraditos.
Mezcla el salmón crudo con el líquido. Deja el salmón macerar por 20 minutos
Añade el aguacate a tacos, unas semillas y remueve.
Si tienes un molde lo suficientemente grande, puedes añadir los mejillones a la mezcla, si no, ponlos como guarnición con las lechugas.
Emplata con un molde circular y decora con una yema de huevo.
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