Fríe los contramuslos vuelta y vuelta para sellar la piel.
Pon a hervir el caldo en la cazuela.
Añade los contramuslos y procura que queden planos y cubiertos de caldo. Pon las rodajas de limón por encima del pollo y añade el romero.
Hervir 20 minutos con tapa y 10 minutos sin tapa para que evapore un poco el líquido y quede más sabroso.
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