En un recipiente hondo, ralla los huevos con la ayuda de un rallador fino.
Añade la cebolla picada y la lata de pescado en conserva. Remueve y añade el queso crema y vuelve a remover.
Ten en cuenta que la ensaladilla esté a temperatura refrigerada para la hora de comer, si no espérate para el siguiente paso.
Quítale la cabeza al pimiento, límpialo de pepitas y rellénalo con la ensaladilla, con cuidado de que llegue hasta el fondo.
Córtalo en rodajas y emplátalo.
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