Name: Ensaladilla Rusa Keto con salmón
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 Calabacines grandes crudos pelados y cortaditos.; 1 Bote de aceitunas deshuesadas picadas; 50 Pepinillo bajo en carbohidratos picado; 1 Cebolla de ensalada bien picada; 100 grs Atún con su aceite de oliva; 1 Sal rosa del Himalaya al gusto; 6 Huevos hervidos cortados a cuadraditos; 200 ml Aceite de oliva virgen extra; 1 Huevo crudo; 50 grs Salmón ahumado

AutorNando Corzo

DificultadIntermedio

Tiempo de preparación20 mins

2 Calabacines grandes crudos pelados y cortaditos.

1 Bote de aceitunas deshuesadas picadas

50 Pepinillo bajo en carbohidratos picado

1 Cebolla de ensalada bien picada

100 grs Atún con su aceite de oliva

1 Sal rosa del Himalaya al gusto

6 Huevos hervidos cortados a cuadraditos

200 ml Aceite de oliva virgen extra

1 Huevo crudo

50 grs Salmón ahumado

Preparación de la ensaladilla

En una bandeja grande para nevera, introduce todos los vegetales bien picados y los huevos duros rallados.

Añadir el atún con su aceite de oliva.

Preparación de la mayonesa keto

Poner el huevo crudo en el bol de batir.

Mete la batidora tocando fondo y enciéndela. No la levantes para nada. Ve echando el aceite en chorrito mientras bates.

Échale sal al gusto y bate un poco más. Llévala al recipiente del resto de ingredientes y mézclalo todo.

Presentación de la ensaladilla rusa

Aplana toda la mezcla y reparte por encima las lonchas de salmón ahumado.

CategoríaEnsaladilla

Trucos y Consejos

Ingredientes