Name: Ensalada mediterránea de espaguetis keto de calabacín
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Ingredients: 1 Calabacín crudo; 4 Tomates cherry; 1 pizca Sal en escamas; 30 grs Cebolla de ensalada; 1 Lata de mejillones al natural; 1 cucharilla Orégano picado; 10 Aceitunas negras sin hueso troceadas; 2 cuchara Aceite de oliva virgen extra; 1 Tomate bien rallado sin la piel

AutorCristina Moreno

DificultadPrincipiante

Ensalada mediterránea de espaguetis keto hechos de calabacín.

Tiempo de preparación12 mins

Ingredientes ensalada

1 Calabacín crudo

4 Tomates cherry

1 pizca Sal en escamas

30 grs Cebolla de ensalada

1 Lata de mejillones al natural

Ingredientes del aliño mediterráneo

1 cucharilla Orégano picado

10 Aceitunas negras sin hueso troceadas

2 cuchara Aceite de oliva virgen extra

1 Tomate bien rallado sin la piel

Elaboración de la ensalada

Quítale la piel al calabacín con la ayuda de un pelador. Convierte el calabacín en tiras de espagueti, puedes usar un utensilio especial o el mismo pelador. El centro rugoso se deshecha.

Pon los espaguetis de calabacín en el plato. Pon por encima la cebolla cortada, los cherry cortados y los mejillones limpios y escurridos.

Aliño mediterráneo lowcarb

Mezcla en un recipiente el tomate rallado, las aceitunas picadas, el aceite de oliva virgen extra y el orégano.

Echa el aliño por encima de la ensalada y dale un punto con sal escamada.

CategoríaEnsaladas

Trucos y Consejos

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