Champiñones rellenos de guacamole

Limpia los champiñones y quítales el rabo para que queden vacíos. Puedes reciclar los rabos para otra receta.

Pasa por la plancha los champiñones, vuelta y vuelta, salpimentando al gusto. Retirar y dejar templar.

Rellenar el hueco de los champiñones con el guacamole.

Cortar en dados el tomate. Cortar el cebollino. Usarlo para decorar los champiñones.